نحوه صحیح دم کردن چای

نحوه صحیح دم کردن چای

چای از دوران قاجار وارد فرهنگ ایرانی شد و از آن زمان، جایگاه ویژه‌ای در زندگی روزمره پیدا کرد. همه ما طعم چای را می‌شناسیم، اما خیلی‌ها هنوز روش درست دم کردن چای را نمی‌دانند. در ادامه، نکات طلایی برای دم‌آوری چای خوش‌طعم را یاد می‌گیریم.

چطور چای محلی را به‌درستی دم کنیم؟

[جهت تهیه چای محلی با کیفیت اینجا کلیک کنید]

ارسال رایگان + ضمانت بازگشت وجه

نکات کلیدی دم کردن چای

از قوری چینی استفاده کنید

قوری چینی به دلیل بدنه نازک، گرما را برای مدت طولانی نگه نمی‌دارد. همین ویژگی باعث می‌شود طعم و عطر چای تغییر نکند. اگر قوری مخصوص چای سیاه دارید، فقط از آن برای همین منظور استفاده کنید و هنگام شست‌وشو از مایع ظرفشویی استفاده نکنید.

همیشه از آب تازه استفاده کنید

آب تازه باعث می‌شود چای طعمی بهتر و سالم‌تر داشته باشد. هرگز از آبی که یک بار جوشیده استفاده نکنید؛ چون ممکن است نیترات آن افزایش پیدا کند و طعم چای را خراب کند.

چای را تازه بنوشید

هر بار به اندازه نیاز چای دم کنید. چای تازه‌دم همیشه کیفیت بهتری دارد. اگر چای بیشتر از ۸ ساعت بماند، طعم آن تغییر می‌کند و حتی ممکن است به معده آسیب برساند. طب سنتی هم مصرف چای کهنه را توصیه نمی‌کند.

نکات عمومی برای دم کردن چای

• قبل از ریختن آب جوش در قوری، آن را با آب سرد بشویید تا چای رنگ بهتری بگیرد.

• اجازه دهید آب کاملاً بجوشد، سپس آن را روی برگ‌های چای بریزید.

• فقط از چای طبیعی و بدون اسانس استفاده کنید. اسانس‌ها می‌توانند به دندان، لثه و سیستم عصبی آسیب برسانند.

هشدار

زیاده‌روی در نوشیدن چای ممکن است باعث سرگیجه، اختلال در جذب آهن یا مشکلات گوارشی شود. روزانه در مصرف چای تعادل داشته باشید.

امیدواریم این مطلب برای شما مفید بوده باشد.

بیشتر بخوانید:

چای در ویکی پدیا