معرفی:
ویتنام یکی از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان قهوه در جهان است و به خاطر حجم بالای تولید قهوه روبوستا شهرت دارد. این کشور در جنوب شرقی آسیا قرار دارد و صنعت قهوه نقش مهمی در اقتصاد آن ایفا می‌کند.
تاریخچه صنعت قهوه در ویتنام
دانه‌های قهوه در سال 1857 به ویتنام معرفی شدند و بلافاصله کشت آن رونق گرفت. اگرچه جنگ‌های داخلی موجب آسیب‌هایی به این صنعت شد، اما از سال 1986 تولید مجدد و توسعه آن آغاز گردید و کشور توانست به جایگاه مهمی در بازار جهانی قهوه دست یابد.
برای مطالعه بیشتر، میتوانید به مقاله قهوه چیست؟ مراجعه کنید.
جهت تهیه انواع قهوه با کیفیت بالا و تضمین شده اینجا را کلیک کنید
ارسال رایگان تمامی محصولات به سراسر کشور + ضمانت بازگشت وجه بی قید و شرط
ویژگی‌های قهوه روبوستا ویتنامی
بیش از ۹۰ درصد از قهوه تولید شده در این کشور از نوع روبوستا است که طعم تلخ و اسیدیته کمی دارد. این نوع قهوه نسبت به عربیکا کافئین بیشتری داشته و سرشار از آنتی‌اکسیدان است.
خاک حاصلخیز و شرایط جوی مناسب، ویتنام را به یکی از ارزان‌ترین کشورهای تولیدکننده قهوه تبدیل کرده است. برداشت قهوه معمولاً سالی یک بار انجام می‌شود.
برای آشنایی بیشتر با انواع قهوه میتوانید مطلب قهوه روبوستا را مطالعه کنید.
طرز تهیه
برای تهیه این نوشیدنی ویژه به مواد زیر نیاز دارید:
-
دو عدد زرده تخم مرغ
-
یک قاشق مرباخوری شکر
-
نصف قاشق غذاخوری وانیل
-
۶ قاشق شیر
روش تهیه:
ابتدا قهوه دم شده را آماده کنید. سپس زرده‌ها را با شکر و وانیل مخلوط کرده و هم بزنید تا کف کند. شیر را آرام به آن اضافه کرده و ترکیب را به صورت سس درآورید. قهوه را در فنجان ریخته و سس تخم‌مرغ را روی آن بریزید.
