قهوه ترک فقط یک نوشیدنی ساده نیست؛ بلکه بخشی از فرهنگ، تاریخ و سبک زندگی بسیاری از مردم خاورمیانه و اروپا محسوب میشود. عطر قوی، کف غلیظ و طعم ماندگار این قهوه باعث شده انتخاب بهترین مارک قهوه ترک به یکی از دغدغههای اصلی علاقهمندان قهوه تبدیل شود. در بازار امروز، تنوع برندها آنقدر زیاد است که بدون داشتن اطلاعات کافی، انتخاب قهوه ترک اصل و باکیفیت کار سادهای نیست.
در این مقاله به بررسی دلایل محبوبیت قهوه ترک، معیارهای انتخاب قهوه ترک باکیفیت، معرفی چند برند معتبر و نکات مهم هنگام خرید میپردازیم تا بتوانید بهترین انتخاب را داشته باشید.
دو فنجان قهوه ترک
چرا قهوه ترک محبوب است؟ (تاریخچه و طعم)
محبوبیت قهوه ترک ریشه در تاریخ چند صد ساله آن دارد. این نوع قهوه نخستین بار در قرن ۱۶ میلادی در امپراتوری عثمانی رواج یافت و بهسرعت به بخش جدایی ناپذیر مراسم، مهمانیها و حتی تصمیمگیریهای اجتماعی تبدیل شد. قهوه ترک آنقدر اهمیت داشت که یونسکو آن را بهعنوان میراث فرهنگی ناملموس ثبت کرده است.
قهوه ترک با آسیاب بسیار ریز، دمآوری آهسته و کف مخملی شناخته میشود. طعم آن غلیظ، عمیق و ماندگار است و برخلاف بسیاری از قهوهها، تفاله آن ته فنجان باقی میماند. همین ویژگیها باعث شده بسیاری از افراد در جستوجوی بهترین مارک قهوه ترک باشند تا این تجربه اصیل را بهدرستی لمس کنند.
معیار انتخاب قهوه ترک
برای پیدا کردن بهترین مارک قهوه ترک باید به چند معیار مهم توجه کنید که مستقیماً بر طعم و کیفیت نهایی تأثیر میگذارند.
نوع دانه قهوه
قهوه ترک باکیفیت معمولاً از دانههای عربیکا تهیه میشود. عربیکا طعمی ملایمتر، اسیدیته متعادل و عطر بهتری نسبت به روبوستا دارد. برخی برندها از ترکیب عربیکا و درصد کمی روبوستا استفاده میکنند، اما عربیکای خالص انتخاب حرفهایهاست.
درجه رُست (برشتهکاری)
رُست قهوه ترک معمولاً مدیوم تا مدیوم دارک است. رُست خیلی روشن باعث ضعف طعم و رُست بیش از حد، تلخی نامطلوب ایجاد میکند. برندهای معتبر، رُست متعادلی ارائه میدهند که طعم اصیل قهوه ترک را حفظ میکند.
آسیاب بسیار ریز
یکی از مهمترین ویژگیهای قهوه ترک، آسیاب پودری آن است. اگر قهوه بهاندازه کافی ریز نباشد، کف مناسب ایجاد نمیشود و طعم نهایی ضعیف خواهد بود.
بستهبندی استاندارد
بستهبندی نقش مهمی در حفظ عطر قهوه دارد. قهوههایی که در بستههای وکیوم یا قوطیهای فلزی عرضه میشوند، تازگی و کیفیت بهتری دارند. این موضوع یکی از نشانههای بهترین مارک های موجود در بازار است.
معرفی چند مارک برتر قهوه ترک در بازار
در بازار ایران و جهان، برندهای مختلفی وجود دارند که امتحان خود را پس دادهاند. در ادامه چند نمونه از گزینههایی که معمولاً در لیست بهترین مارک قهوه ترک قرار میگیرند معرفی میکنیم:
مهمت افندی (Mehmet Efendi)
بدون تردید یکی از معروفترین نامها در دنیای قهوه ترک است. این برند ترکیهای با بیش از ۱۵۰ سال سابقه، نماد قهوه ترک اصیل محسوب میشود. عطر قوی، آسیاب بسیار ریز و کیفیت پایدار از ویژگیهای آن است.
کرکلند یا کورکاهوهچی (Kuru Kahveci)
این برند نیز از تولیدکنندگان قدیمی قهوه ترک است و به طعم متعادل و کف مناسب شهرت دارد.
تچیباسی یا تاشیباشی (Tchibo – Turkish Style)
اگرچه تچیباسی بیشتر بهعنوان برند قهوه آلمانی شناخته میشود، اما نسخه قهوه ترک آن کیفیت قابل قبولی دارد و گزینهای مناسب برای مصرف روزانه است.
هاکان تاکلی (HAKAN TEKELI)
هاکان تاکلی با رست مدیوم و طعم ملایم، طعم اصیل قهوه ترک را در ذهن شما بازآفرینی می کند و تجربه ای خوشگوار رو برای شما رقم می زند.
برندهای تازهبرشت داخلی
برخی رُستریهای ایرانی نیز قهوه ترک با دانه عربیکا و آسیاب استاندارد تولید میکنند که در صورت تازگی، میتوانند با برندهای خارجی رقابت کنند.
نکات مهم در خرید قهوه ترک (قیمت، تازگی)
برای خرید بهتر ین مارک قهوه ترک فقط به نام برند اکتفا نکنید و به نکات زیر توجه داشته باشید:
تازگی قهوه
قهوه هرچه تازهتر باشد، عطر و طعم بهتری دارد. به تاریخ تولید دقت کنید و از خرید محصولاتی که مدت زیادی از تولیدشان گذشته خودداری کنید.
قیمت منطقی
قهوه ترک باکیفیت قیمت ارزانی ندارد. قیمت بسیار پایین معمولاً نشانه دانه بیکیفیت یا کهنه بودن قهوه است. البته قیمت بالا هم همیشه تضمین کیفیت نیست.
محل خرید
خرید از فروشگاههای تخصصی قهوه یا فروشگاههای معتبر آنلاین، احتمال تهیه قهوه ترک اصل را افزایش میدهد.
نوع مصرف
اگر روزانه قهوه ترک مینوشید، بستههای کوچکتر بخرید تا همیشه تازه مصرف کنید.
در صورتی که علاقه مندید و میخواهید بدانید بهترین راه برای درست کردن قهوه ترک چیست ما در گروه صنعتی قهوه کیوت بینز یک مقاله کامل و جامع آماده کرده ایم که میتوانید از اینجا مطالعه کنید.
سخن پایانی
انتخاب بهترین مارک قهوه ترک به شناخت درست از دانه، رُست، آسیاب و برند بستگی دارد. قهوه ترک باکیفیت میتواند تجربهای عمیق، معطر و لذتبخش برای شما ایجاد کند؛ تجربهای که فراتر از یک فنجان قهوه ساده است. با رعایت نکات گفتهشده در این مقاله، میتوانید قهوه ترک اصل و خوشطعمی تهیه کنید و از هر جرعه آن لذت ببرید.
در فروشگاه اینترنتی کیوت بینز برند هاکان تاکلی مانند سایر محصولات فروشگاه کیوت بینز(دمنوش و تجهیزات) ضمانت برگشت بی قید و شرط محصول دارد، حتی اگر محصولی بدستتان رسید و از محصول خوشتان نیامد میتوانید براحتی آن را مرجوع کرده، وجه پرداختی را دریافت کنید و یا محصول را با محصول دیگری تعویض نمایید.
