قهوه آفوگاتو و طرز تهیه آفوگاتو

ادامه مطلب

ادامه مطلب

دستگاه اسپرسوساز همانطور که از نامش پیداست ، اسپرسو درست میکند.اسپرسو نوعی از روش دم آوری قهوه میباشد.برای تهیه اسپرسو باید آب جوش با فشار زیاد از میان پودر قهوه عبور داده شود که دستگاه ها با استفاده از پمپ فشار بخار آب که در آنها وجود دارد به راحتی هرچه تمام تر این کار را انجام می دهند.

ادامه مطلب

قهوه آمریکانو نوعی اسپرسوی رقیق با آب داغ است که طعم آن متفاوت با قهوه دم کرده سنتی می باشد. واژه آمریکانو یک کلمه ایتالیایی است وهمانطور که از اسمش پیداست این نوشیدنی بر پایه اسپرسو می باشد.

ادامه مطلب

دانه های قهوه در سال 1857 در ویتنام شناخته شد و بعد از آن به سرعت مقدمات کشت قهوه در این کشور فراهم گردید

ادامه مطلب

همانطور که میدانید تقریبا تمام مواد غذایی اگر به مدت طولانی در هوای آزاد قرار بگیرند بر اثر رطوبت یا عوامل دیگر کیفیت خود را از دست می دهند و طعم و عطر قبل را نخواهند داشت

ادامه مطلب

کافئین نوعی ماده آلکالوئیدی است که به عنوان یک محرک برای سیستم عصبی مرکزی عمل می کند و بطور طبیعی در گیاهانی مانند لوبیای قهوه و برگ های چای یافت می شود.

ادامه مطلب

قهوه روبوستا از گیاه “کانفورا” تهیه می شود که برای اولین بار در غرب و مرکز آفریقا پرورش داده شد.

ادامه مطلب

قهوه عربیکا یکی از معروف ترین گونه‌های قهوه است که بیشترین سطح کشت جهان را به خود اختصاص داده است.درختان این گونه از قهوه در ارتفاع حدود 1000 تا 2000 متر از سطح دریا قابلیت کشت دارند .

ادامه مطلب

نجان قهوه ظرفی است که برای نوشیدن قهوه و اسپرسو از آن استفاده می‌شود. فنجان قهوه معمولاً از لعاب سرامیک ساخته می‌شود و یک دسته برای جابجایی دارند به خاطر این که نوشیدنی گرم است.

ادامه مطلب

کلمبیا یکی از بزرگترین تولید کنندگان قهوه در جهان و همچنین لقب مرغوب ترین قهوه عربیکای جهان را دارد. قهوه در کلمبیا در محیط‌های مختلفی رشد می‌کند و شامل گونه‌های مختلفی است. به همین دلیل نمی‌توان یک طعم خاص را برای این قهوه تعریف کرد.

ادامه مطلب