همه چیز درباره گل گاوزبان

آشنایی با گیاه آرامش‌بخش بومی ایران | گل گاوزبان

این گیاه دارویی که در طب سنتی جایگاه ویژه‌ای دارد، دارای طبعی گرم است و بیشتر به‌خاطر خاصیت آرام‌بخش خود شناخته می‌شود. نمونه‌های مختلفی از این گیاه در دنیا وجود دارد که از نظر ظاهری مشابه هستند، اما تفاوت‌هایی در ترکیبات و ویژگی‌های آن‌ها دیده می‌شود.

تفاوت گونه‌های ایرانی و اروپایی

• نوع ایرانی این گیاه با نام علمی Echium شناخته می‌شود.

• گونه‌ی اروپایی آن تحت عنوان Borage معرفی شده است.

• گونه بومی ایران گیاهی چندساله با گل‌های درشت‌تر است، در حالی که نوع خارجی معمولاً یک‌ساله است.

• طعم و مزه‌ی گونه‌ها نیز متفاوت است؛ نمونه‌ی اروپایی مزه‌ای شور دارد که خاصیت مدر بودن آن را افزایش می‌دهد.

ترکیبات مؤثر و خواص درمانی گل گاوزبان

مواد معدنی نظیر نیترات پتاسیم، منگنز، منیزیم و آلانتوئین در این گیاه یافت می‌شود. همچنین یکی از منابع غنی اسیدهای چرب مفید به شمار می‌رود.

برخی از خواص مهم آن عبارتند از:

• ایجاد آرامش و کاهش استرس

• کمک به بهبود علائم سرماخوردگی

• تقویت سیستم ایمنی

• اثر مثبت بر عملکرد قلب و عروق

نکاتی درباره مصرف

مصرف روزانه این گیاه برای افراد سالم معمولاً مشکلی ایجاد نمی‌کند. با این حال، مهم است که از کیفیت و اصالت آن اطمینان حاصل شود. بعضی از مراکز فروش نامعتبر ممکن است گیاهان دیگر را با آن ترکیب کرده و موجب بروز عوارض شوند.

شرایط کاشت و پرورش

• مکان مناسب: مناطق نیمه‌مرطوب و نسبتاً خنک

• زمان کاشت: فصل پاییز نسبت به بهار عملکرد بهتری دارد

• نحوه کاشت: بذرها را با فاصله 55 سانتی‌متر و در عمق 5 سانتی‌متری بکارید

• برداشت: اردیبهشت‌ماه مناسب‌ترین زمان برداشت است

• در شرایط ایده‌آل، برداشت هر هکتار تا 550 کیلوگرم امکان‌پذیر است

نحوه خشک‌کردن صحیح

بهترین روش برای خشک‌کردن این گیاه، پهن‌کردن آن در سایه و دور از نور مستقیم خورشید است. از برخورد مورچه‌ها و آلودگی جلوگیری کنید. خشک کردن در سایه باعث حفظ خواص و عطر گیاه خواهد شد.

آموزش تهیه دمنوش آرام‌بخش

مواد لازم:

• ۳ قاشق غذاخوری گل خشک

• ۱ عدد لیمو عمانی

• ۲ قاشق مرباخوری عسل

• ۴ لیوان آب جوش

دستور تهیه:

لیمو عمانی را برش بزنید و همراه با گل‌ها داخل قوری بریزید. آب جوش را به آن اضافه کرده و اجازه دهید حدود ۳۰ دقیقه با حرارت ملایم دم بکشد. پس از خنک‌شدن نسبی، عسل را افزوده و میل کنید.

جمع‌بندی

این گیاه با خواص آرام‌بخش و ترکیبات مفید، یکی از بهترین انتخاب‌ها برای مراقبت از سلامت روان و بدن به‌صورت طبیعی است. اگر قصد استفاده از آن را دارید، حتماً از مراکز معتبر خرید کنید و در مصرف آن تعادل را رعایت کنید.

بیشتر بخوانید:

گل گاوزبان در ویکی پدیا