چای قرمز چیست و چه خواصی دارد؟
چای ترش یا چای قرمز، یکی از دمنوش‌های محبوب گیاهی در جهان است که از جوشاندن کاسبرگ‌های گیاه هیبیسکوس (Hibiscus sabdariffa) تهیه می‌شود. این نوشیدنی بدون کافئین، طعمی ترش و رنگی سرخ دارد و هم به‌صورت داغ و هم سرد سرو می‌شود.
ترکیبات و طبع چای قرمز
دمنوش گیاه هیبیسکوس سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌هاست. این نوشیدنی کم‌کالری و فاقد کافئین است و طبعی سرد و خشک دارد. در برخی کشورها، چای قرمز را به‌صورت سرد و به عنوان نوشیدنی تابستانی مصرف می‌کنند.
خواص دمنوش چای ترش
۱. تقویت سیستم ایمنی:
این دمنوش با دارا بودن ویتامین C می‌تواند بدن را در برابر ویروس‌های فصلی مقاوم‌تر کند.
۲. کمک به کاهش وزن:
ترکیبات موجود در چای قرمز، متابولیسم بدن را افزایش داده و جذب قند و نشاسته را کاهش می‌دهند.
۳. محافظت از قلب:
نوشیدن چای ترش به تنظیم کلسترول خون کمک می‌کند و از بروز بیماری‌های قلبی جلوگیری می‌نماید.
۴. خاصیت ضدسرطانی:
وجود ترکیباتی مانند اسید پروتوکاتچوئیک (یک آنتی‌اکسیدان قوی) می‌تواند از رشد سلول‌های سرطانی جلوگیری کند.
۵. کاهش درد قاعدگی:
زنانی که از دردهای قاعدگی رنج می‌برند می‌توانند مانند چای سبز یا گل‌گاوزبان، از این دمنوش نیز بهره ببرند.
۶. جلوگیری از تشکیل سنگ کلیه و مثانه:
مصرف منظم این نوشیدنی می‌تواند عملکرد مثانه را بهبود دهد و خطر تشکیل سنگ را کاهش دهد.
پیشنهاد مطالعه:
اگر به دمنوش‌های گیاهی علاقه‌مند هستید، مقاله خواص چای سبز و مضرات آن را از دست ندهید.
طرز تهیه دمنوش چای ترش
دم کردن این نوشیدنی ساده است. برای تهیه آن:
-
آب را بجوشانید.
-
دو قاشق چای‌خوری از گل‌های خشک چای قرمز را در قوری بریزید.
-
آب جوش را به آن اضافه کرده و حدود ۱۰ دقیقه زمان دهید تا دم بکشد.
-
میتوانید آن را گرم یا پس از سرد شدن به‌صورت نوشیدنی سرد میل کنید.
عوارض مصرف زیاد دمنوش قرمز
اگرچه این دمنوش فواید زیادی دارد، اما در مصرف آن نباید زیاده‌روی کرد:
-
مصرف بیش‌ازحد ممکن است به کبد آسیب بزند.
-
توهم زایی در دوزهای بالا گزارش شده است.
-
برای افرادی با فشار خون پایین مناسب نیست.
برای آشنایی با دمنوش‌های دیگر مانند گل‌گاوزبان، پیشنهاد می‌کنیم این مقاله را مطالعه کنید.
